咖啡因是一種化合物。它被認為是一種藥物，盡管它可以免費獲得并且不受監管。咖啡因天然存在于許多植物中，包括咖啡和可可豆，以及茶葉。它也用于非處方藥 (OTC) 和處方藥。

雖然咖啡因的藥用起源尚不完全清楚，但研究表明，從曆史的角度來看，定期飲用咖啡和茶的做法是最近才出現的。咖啡的使用在 15 世紀和 16 世紀以及在 18 世紀和 19 世紀的歐洲變得普遍。

至于茶，它在中國明朝（14至17世紀）和18世紀在英國開始流行。

什麼是咖啡因？

咖啡因最基本的形式是一種化合物。它的學名是1,3,7-Trimethylpurine-2,6-dione. 咖啡因天然存在于 60 多種植物中。它通常被添加到其他物質中，如藥物、飲料和食物（如能量飲料和零食）。

咖啡因有什麼作用

咖啡因是一種興奮劑。它作用于中樞神經系統。它作為興奮劑的作用是為什麼當你攝入咖啡因時你會感到警覺和精力充沛。

盡管咖啡因可能最常用于提高警覺性，但它确實對身體有其他影響。這些效果通常是不太理想的效果，并提醒人們咖啡因是一種藥物。

除了提高警覺性，咖啡因還：

1.作為一種利尿劑，這意味着它會讓你的身體排出更多的水和鹽；這就是為什麼在喝咖啡和茶等含咖啡因的飲料時經常需要小便的原因。

2.導緻更多的酸在胃中釋放，這可能會使您胃灼熱。

3.增加你的血壓。

含有咖啡因的食物和飲料

由于咖啡因天然存在于許多植物中，因此常見于多種食物和飲料中。最常見的是咖啡和茶。茶是當今分配給幾種草藥飲料的通用術語，盡管茶實際上隻是指綠茶和紅茶，兩者都含有咖啡因。

常見的含咖啡因飲料包括：

1.咖啡

2.濃咖啡

3.茶（綠茶、黑茶和烏龍茶）

4.馬黛茶

5.能量和運動飲料，例如那些包括瓜拉那（來自南美植物的種子）的飲料

6.蘇打水，比如可樂

含咖啡因的常見食物包括：

1.巧克力和巧克力味的食物（可可豆莢是咖啡因的來源）

2.含咖啡的食物，如提拉米蘇、咖啡冰淇淋，甚至一些糕點

3.可樂果，原産于熱帶非洲

4.能量零食，例如用于體育活動的凝膠

5.膠

其他用途

咖啡因也用于其他形式的刺激作用。咖啡因通常添加到：

1.非處方藥，如感冒藥，可對抗嗜睡

2.止痛藥，因為咖啡因已被證明可以提高其有效性

3.消遣性藥物，如甲基和可卡因

4.運動表現飲料和補充劑

對健康的益處

咖啡因确實對大腦和身體有一些健康益處，包括：

更清晰的大腦功能

很多人用咖啡來集中注意力并完成工作，這已經不是什麼秘密了。這是因為咖啡中的咖啡因具有刺激作用，可以對大腦功能産生積極影響。研究表明，咖啡因可以使您更加警覺并幫助您集中注意力。但是，過多的咖啡因和睡眠障礙可能會降低咖啡因對大腦影響的積極益處。

影響新陳代謝

咖啡因會影響脂肪在體内産生和分解的過程。研究表明，咖啡因可能會影響某些有助于改善脂肪代謝的因素，但需要更多的研究來了解人類的确切機制。

提高運動表現

衆所周知，咖啡因可以提高運動表現，似乎受過訓練和未受過訓練的人都是如此。咖啡因似乎最有益的運動類型是有氧運動，盡管它因人而異。

需要攝入多少咖啡因才能從其增強運動的效果中受益取決于體重。根據國際運動營養學會的說法，每公斤體重 3-6 毫克 (mgp) 似乎是人們看到益處的劑量，一般在運動前一小時服用。

糖尿病和心髒病

咖啡和茶的攝入與代謝綜合征風險降低有關。代謝綜合征是一種健康狀況，會增加患糖尿病和心髒病等健康問題的風險。

研究人員指出，這些益處可能是由于咖啡和茶中發現的抗氧化多酚，而不是咖啡因本身。

其他福利

與大腦功能益處相關的是，咖啡因可能能夠改善情緒。再加上通常認為可以改善情緒（如良好的睡眠和鍛煉），攝入咖啡因可能有益于心理健康。還有一個事實是，含咖啡因的飲料和食物，如咖啡、茶和巧克力，味道鮮美，吃起來很愉快，就健康而言，它們不應該被忽視。

咖啡因的副作用和安全性

盡管對健康有益，但咖啡因可能會産生負面影響。這是有助于記住咖啡因被歸類為藥物的地方，并且在超出推薦劑量或用途的情況下使用時應被視為藥物。

過量咖啡因的一些常見副作用包括：

1.顫抖和無法靜坐

2.失眠或睡眠障礙

3.頭痛

4.胃痛或胃灼熱

5.頭暈

6.心率加快

7.脫水

8.焦慮

9.Dependency，這意味着您需要更多才能獲得相同的效果

劑量

劑量建議很棘手，因為有些人對咖啡因比其他人更敏感。此外，有些人會更快地代謝咖啡因，這意味着他們可能會更快地感受到咖啡因的影響，因此不需要太多就可以開始了。一般來說，FDA 建議每天不超過 400 毫克咖啡因，大約相當于五杯咖啡中的四杯。

重要的是要記住，小劑量的咖啡因仍然可以含有高濃度。例如，一茶匙純咖啡因含有等量的 28 杯咖啡；這可能是有毒的。純且高度濃縮的咖啡因産品會危害健康。