腸粉的湯汁做法及配方?腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，幹蔥頭1兩，姜1塊，蔥3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蚝油2兩，魚露3兩，生抽600ml；，我來為大家科普一下關于腸粉的湯汁做法及配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
腸粉的湯汁做法及配方
腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，幹蔥頭1兩，姜1塊，蔥3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蚝油2兩，魚露3兩，生抽600ml；
腸粉醬汁的做法：1.将蔥花姜末用少量的油爆香；倒入生抽，煮開後加入水和其他調味料；小火煮15分鐘以上，過濾掉蔥渣雜質；食用的時候，舀腸粉醬汁的勺子保持幹淨，醬汁會保存更久。
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