低脂雞胸肉遇到辣椒 美味才正式開啟
By 外星喵美食日記
用料
- 雞胸肉 500克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 鹽 1勺
- 幹紅辣椒段 50克
- 食用油 3大勺
- 白芝麻 20克
- 雞精 1勺
- 芹菜段 50克
做法步驟
1、将雞胸肉洗淨，冷水下鍋
2、加一勺料酒，開火煮熟
3、将煮熟的雞胸肉放涼，洗淨控水
4、用手将雞胸肉撕成絲，放入空碗中備用
5、鍋中放油燒熱
6、油熱下入撕好的雞胸肉，小火慢炸，炸至金黃
7、将炸好的雞胸肉撈出，控油
8、起鍋另燒油，下幹紅辣椒絲，炒香
9、下入炸好的雞絲
10、加一勺生抽
11、一勺鹽
12、一勺雞精
13、再加入準備好的芹菜段，翻炒均勻，出鍋
14、撒上白芝麻
15、趁熱享用
小貼士
1、雞胸肉不要炸的過火。太硬失去香味。 2、芹菜段一定要最後放，提香氣 3、喜歡吃麻辣的，可在炒香辣椒時加入麻椒一起炒香。
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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