兒童餅幹的做法?黃油65克，糖粉40克，雞蛋液半個，面粉160克，下面我們就來聊聊關于兒童餅幹的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
兒童餅幹的做法
黃油65克，糖粉40克，雞蛋液半個，面粉160克。
黃油常溫軟化。(一定要常溫軟化，但也不要過度，不能成油狀，用勺子輕輕按壓感覺很軟就可以)。軟化後将糖粉加入到黃油中，然後用電動打蛋器打至蓬松狀态。一定要打發到蓬松狀态！
分三次加入蛋液，每次都要攪拌到融合再加入下一次。加入蛋液後也要打發到位。
蛋液加完融合後，篩入低筋面粉。攪拌成團，用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏30分鐘以上。
取出餅團，擀成3mm左右(擀的時候上下鋪上保鮮膜或者油紙，否則容易破裂或者粘到擀面杖上)。然後按壓圖案。做寶寶喜歡的圖案，放到油紙上。
烤箱預熱160度。上下層烘烤20分鐘左右，看到餅幹表面微金黃即可。每個烤箱脾氣不同，烤的時候請注意觀察。
烤熟是非常酥脆的。冷卻後密封保存，防止回潮。
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