包心芥菜又稱大芥菜和水鹹菜，是一種葉用芥菜。包心芥菜包合緊實，除做葉菜食用外，還特别适合做加工類蔬菜。加工後的産品，其口感獨特，色香味俱佳。既可作為風味小菜，又可以作為烹調、炖菜之配菜。一般産量在3000kg/畝，高産田塊可達4000kg/畝，産值在1500元/畝左右。目前我國包心芥菜的種植面積逐年擴大，較高的種植效益深受廣大種植農戶朋友們的青睐。

包心芥菜屬十字花科的長日照作物。它喜冷濕的氣候條件，但不耐霜凍，适宜生長的溫度為15-25℃，高于30℃時會導緻其品質下降，低于10℃時會導緻其提前抽薹。目前在我國的廣東、廣西、福建等地具有較大的栽培種植面積，其也适合在我國大部分地區種植。那麼，今天就随三農小編一起來了解一下包心芥菜的高産種植技術。

在選擇優良品種方面，應選擇适宜當地種植條件和習慣的抗病性好、優質豐産、商品性好，而且适于加工的主導品種。近年來，我國南方地區主導品種主要有潮汕大肉包心芥、11号包心芥菜和大坪埔大肉包心芥。

包心芥菜的适時播種，培育無病壯苗是實現其高産、優質種植的基礎。

1. 播種期的确定。包心芥菜對溫度很敏感。如播種過早，會出現蚜蟲多，病毒病等病害嚴重的情況，導緻包心芥菜産量低，品質差；如播種過晚，其生長期延長，後期易受低溫冷害，緻使植株矮小，嚴重的導緻不會包心。如果等到第二年春季包心，既會影響其産量，也會影響下一季作物的輪作安排。以浙江餘姚種植包心芥菜收獲後套種榨菜種植模式為例，包心芥菜的播種期為7月底至8月初為宜，育苗移栽為7月20日至25日播種。
2. 對育苗土壤的消毒。選擇排水條件好、土壤肥沃、前茬非十字花科作物的地塊作為育苗地。要提前清理田地裡的殘株落葉，可在傍晚或陰天用25% 愛土丁可濕性粉劑700-800倍或55% 敵克松可濕性粉劑600倍對土壤進行消毒，然後整地時在苗床内施用2-3kg/畝過磷酸鈣細粉作苗肥。
3. 稀播培育壯苗。​苗床播種，每畝用種量為25g左右。播種後，應輕輕壓緊，使種子與土壤充分接觸。
4. 苗期病蟲害的預防。播種後，用5%紫丹顆粒劑2.5kg/畝或3% 地蟲殺星顆粒劑2.5kg/畝與細土拌勻混合，撒于苗床土表，再搭設小拱棚防蟲網進行防護。外面用遮陽網覆蓋，出苗後，在早上和晚上揭去遮陽網。用10% 一遍淨可濕性粉劑和10% 除盡懸浮劑兌水1500倍進行害蟲防治。
5. 進行間苗并施好薄肥。當幼苗1葉1心和2葉1心時，需要各間苗一次。之後，用碳铵與過磷酸鈣1:1的比例兌水100倍澆施薄肥一次。

包心芥菜秋季生長生育期很短，生長速度快，需肥較多。因此，要實現包心芥菜的高産栽培，一是在移栽前10天于地塊行間深施1000-1500kg腐熟有機肥，并搭配施入15%的三元複合肥40-50kg/畝，之後要覆土，并用藥劑消毒，防治土傳病害。方法與苗床相同。二是适時移栽。苗齡25天左右，5-6葉齡時進行移栽。需要注意的是，需要帶肥、帶藥和帶土移栽。帶肥是在拔秧前2-3天施好起身肥，如幼苗嫩綠健壯則不需施起身肥，防止種後敗苗；帶藥是用10% 一遍淨可濕性粉劑加5%銳勁特懸浮劑1500-2000倍液防治害蟲。帶土是拔秧前進行澆水，盡量做到根系帶老娘土移栽，以确保移栽的成活率。采用深溝高畦，畦寬1.2-1.3m，株行間距為40cm×40cm。種植密度一般為3000-3500株/畝。種植後應立即澆定植水。在活棵後用碳酸氫铵和過磷酸鈣2:2兌水100倍，進行提苗肥的澆施。

在包心芥菜的蓮座期和包心期，分别進行一次追肥。以尿素18-25kg畝和氯化鉀10kg/畝進行兌水澆施。如遇幹旱，應夜間進行通溝澆灌，否則影響包心或不會包心。

主要病蟲害有：病毒病、黑斑病、軟腐病、蚜蟲和夜蛾等為害。應注意抓好蓮座期和包心期的預防及防治。

1. 病毒病可用20%病毒A可濕性粉劑600倍防治；
2. 軟腐病可用72% 農用鍊黴素可溶性粉劑3000-4000倍液或66%防腐包心劑可濕性粉劑噴霧或灌根防治；
3. 黑斑病用70% 甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或25%使百克乳油1500倍液防治；
4. 夜蛾類幼蟲用10%除盡懸浮劑1500倍液，或15%安打懸浮劑4000倍液防治 。

在實際生産中應注意交替用藥，必須在安全間隔後才能采收。一般種植後55天即可收獲。

以上是三農小編介紹的包心芥菜的高産種植技術，需要指出的是包心芥菜雖然種植起來相對簡單，但不要輕視田間管理的管理工作，希望菜農朋友們通過此文，在包心芥菜的種植方面可以有新的收獲。如果您對包心芥菜的田間管理或病蟲害預防及防治方面還有其他的意見或建議，可以留言或私信三農小編，小編也會非常願意大家讨論和交流。執着耕耘，探索未知，我是三農參謀，謝謝閱讀。