怎麼把生雞蛋變成無菌蛋?想要将生雞蛋制作成無菌蛋，這個時候可以選擇用巴氏消毒法，這種消毒法也就是低溫消毒法，可以讓雞蛋在消毒的同時，還不會被加熱變熟，今天小編就來聊一聊關于怎麼把生雞蛋變成無菌蛋?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼把生雞蛋變成無菌蛋
想要将生雞蛋制作成無菌蛋，這個時候可以選擇用巴氏消毒法，這種消毒法也就是低溫消毒法，可以讓雞蛋在消毒的同時，還不會被加熱變熟。
無菌蛋是經過巴士殺菌法來進行過消毒的雞蛋，從一開始就受到嚴格的控制和處理，因此所含有的有害細菌很少，是能夠生吃的。但并不是所有的菌都被殺滅掉了，有一些細菌是巴士殺菌法所不能殺滅的，所以無菌蛋并不是沒有細菌，隻是相對于普通蛋來說細菌比較少罷了。而因為無菌蛋殺過菌，裡面的有害細菌全部被消滅幹淨，因此保質期非常短，每一隻雞蛋的身上都會有标簽，标明可食用日期，過上個三、五天，蛋就不能生吃了。
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