有人說，它的滋味，是幸福的滋味；也有人說，它比愛情還要醉人而甜美；還有人形容第一次入口時，身心為之震懾。
By 冰媽廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蛋糕體
- 手指餅幹 适量
- 黑咖啡 1包
- 米蘇體
- 吉利丁片 3片
- 白糖 40g
- 蛋黃 2個
- 馬斯卡彭奶酪 250g
- 淡奶油 150ml
- 可可粉 适量
- 水 适量
做法步驟
1、水加白糖煮沸置糖漿。
2、蛋黃打散。
3、煮沸的糖漿倒入蛋黃液裡，迅速攪拌均勻。
4、吉利丁片先冷水軟化，然後隔水化開。
5、馬斯卡彭奶酪打發至有點紋路就行。然後加入軟化的吉利丁，攪拌均勻。
6、然後再加入糖蛋液。攪拌均勻。
7、淡奶油打發置稍許紋路。
8、然後加入馬斯卡彭液裡，攪拌均勻（如果覺得太稀稠，可以放冰箱冷藏稍硬點）
9、熱水泡咖啡，手指餅稍沾一下就可以。（不許要沾太多咖啡，多了做好的提拉米蘇不好吃，咖啡會從手指餅漏出來）。
10、沾好的手指餅鋪在模具上。
11、倒入米蘇液，抹平。
12、放冰箱冷藏4小時以上，篩上可可粉。
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