大餅又軟又好吃小竅門?面粉200g，食鹽适量，豬大油适量，植物油适量，我來為大家科普一下關于大餅又軟又好吃小竅門?以下内容希望對你有幫助!
大餅又軟又好吃小竅門
面粉200g，食鹽适量，豬大油适量，植物油适量。
将200克面粉倒入大盆中，撒入适量的鹽，倒入适量的溫水，水溫60℃左右，将面盡量和柔軟一些。
将面揉成面團，要多揉幾遍，揉大概兩分鐘。将面團醒發30分鐘。
将醒發好的面團繼續揉約三分鐘。用擀杖擀成大薄餅，取适量的豬大油抹勻。然後将面餅卷起來，制成劑子，開始做餅。
電餅铛預熱放油，油燒熱後放入做好的餅。一分鐘後翻面，再過一分鐘，用手沾一些水灑在餅上面。蓋上鍋蓋，半分鐘後出鍋。
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