一蒸一蘸中的本質美味。
By 安小廚520
用料
- 長茄子 2根
- 生抽 30ml
- 芝麻油 15ml
- 糖 5g
- 醋 15ml
- 辣椒油 30ml
- 花椒油 2ml
- 雞精 2g
- 小蔥 15g
- 蒜 5g
做法步驟
1、準備好原料
2、将長茄子洗淨去蒂，縱向對切，再縱向對切成粗條，放入盤中。
3、将切好的茄子放入蒸鍋蒸30分鐘至軟爛。
4、蒜剁成蒜泥，小蔥切成蔥花，然後按照自己的口味将所有調料放在一起調成蘸料。将蒸軟的茄子蘸料吃即可。
小貼士
1.這道蒸茄子一般使用皮比較薄的長茄子，圓茄子的皮較厚，需要削皮後食用。 2.我是安小廚，一個愛美食的逗比安，很喜歡豆果這個美食分享平台，大家對美食或者烘焙感興趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加時請備注“豆果”喲~~
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