楊梅炒大腸怎麼做?洗大腸，刮掉裡面一層白白的肥油，切成大拇指一截這麼大的四邊形抓幹水分用面粉搓，然後再沖掉面粉，反複3遍面粉會吸掉大腸的臭味和細小的髒東西，我來為大家科普一下關于楊梅炒大腸怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
楊梅炒大腸怎麼做
洗大腸，刮掉裡面一層白白的肥油，切成大拇指一截這麼大的四邊形。抓幹水分用面粉搓，然後再沖掉面粉，反複3遍。面粉會吸掉大腸的臭味和細小的髒東西。
準備好青椒、大蒜、姜，切片，鍋内燒熱油，把佐料炒一兩下撈出另放。佐料撈出後，直接就放洗淨大大腸片炒。
把楊梅的水分稍稍炒幹，然後放入白砂糖。一定要注意白砂糖要分三次放入。每次放入的白砂糖都要炒融化以後，再加入白砂糖。
第一次加入白砂糖炒時會很粘稠。三次都加完白砂糖之後，就會出很多楊梅汁。盡量多的把楊梅汁炒出來。
炒好的楊梅可以放入冰箱儲存。如果小孩不愛吃飯了，就可以給他吃幾顆楊梅，保證他愛吃飯了。楊梅汁可以用水稀釋後飲用。
大腸炒得差不多加點鹽，再加入楊梅、佐料再一起炒，再加點醬油（不要老抽）。快起鍋時加點雞精或者味精就OK了。
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