紅燒羊排是怎麼做的?羊寸排清水沖洗一下，無需泡血水，本身已經處理的非常幹淨，現在小編就來說說關于紅燒羊排是怎麼做的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
紅燒羊排是怎麼做的
羊寸排清水沖洗一下，無需泡血水，本身已經處理的非常幹淨。
燒一鍋開水，放一點米酒，放入羊排焯水。
煮出浮沫後撈出。
土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊。
炒鍋中放入适量的植物油，爆香蔥姜後，放入焯水後的羊排翻炒。
炒至羊小排表面略有焦色時，依次放入米酒、生抽、老抽，羊排翻炒均勻。
加入适量的清水，剛剛沒過羊排即可。
燒開後蓋上鍋蓋，中火炖10分鐘。
10分鐘後放入胡蘿蔔、土豆塊，炒勻後繼續炖15~20分鐘。
20分鐘後，湯汁已收至濃稠，根據自己的口味略微加一點鹽，口淡的忽略，起鍋盛出即可。
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