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菠菜貓耳朵如何做
取适量面粉放在和面容器裡,撒少量鹽和五香粉。用開水和面,邊倒水邊攪拌,直至能攪成一個面團。
面團揉均勻,搓成長條,掐出一小團一小團的面,按捏成小面片,稍攆出點弧度,就制成了一個個“貓耳朵“。
胡蘿蔔、西蘭花莖洗淨切丁,豆腐切丁(這次用的煙熏豆腐,老豆腐也可),香菇剁碎。
炒鍋入油燒熱後,所有蔬菜放入翻炒,轉中火翻炒兩分鐘後加适量鹽炒勻。
倒入貓耳朵再炒兩分鐘。撒入素肉松翻炒均勻即可關火。
晚餐,鍋具,炒鍋,面條,主食,中國菜,山西菜,炒,鹹,一人食,