玉米屬于五谷雜糧的其中之一,它可以幫助腸胃蠕動,減少便秘的發生,玉米磨成面可以熬粥和蒸窩頭,說到這些是老人們的最愛,熬粥小寶寶們也可以喝它含有的粗纖維可以減少便秘。所以每家每戶都離不開它,而且比較受歡迎。煮玉米更是經常吃的食物,而且深受很多人的喜愛。接下來介紹的這種做法,家裡的玉米不再用煮,澆個雞蛋,香甜軟糯,孩子隔幾天就要吃的玉米是怎麼做的呢?為什麼這麼受歡迎呢,下面我們就一起來學習一下玉米粒餅的做法。
香甜玉米粒餅
By TED美食養生
配料:
玉米粒 200、胡蘿蔔 1個、蔥 1棵、沙拉醬 30克、面粉 100克、澱粉 50克、花生油 少許、白糖 少許、雞蛋 2個
烹饪步驟:
1.玉米粒用開水掉一下水,撈出控水裝盤
2.蔥花切好備用
3.胡蘿蔔切丁
4.切好的蔥花和胡蘿蔔丁放到玉米粒裡
5.加100克面粉、50克澱粉、2個雞蛋
6.到入水攪成糊狀,加白糖、沙拉醬,用筷子攪勻
7.成漿糊狀
8.鍋裡加油5成熱,到入鍋裡一勺,攤成餅
9.烙到兩邊金黃色為好,出鍋切好裝盤
烹饪小貼士:
1、富含脂肪,含亞油酸60%以上,可減少膽固醇在血管中的沉積,防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生,并對糖尿病有積極的防治作用。
2、含有豐富的維生素E-2.44mg/kg,它不僅是維生素,還可防止皮膚色素沉着和先期發皺,具有延緩衰老的良好作用。
3、含谷氨酸0.59%,能促進腦細胞的呼吸,有利于腦組織裡氨的排除,有很好的健腦和增強記憶力的功效。
玉米還有其他的什麼吃法嗎?
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