材料簡單，不需要現在面包那麼多東西，小時候的味道！
By 流緒微夢_
用料
- 中種材料：高筋面粉 150克
- 清水 100克
- 耐高糖酵母 2克
- 主面團材料：高筋面粉 300克
- 細砂糖 100克
- 奶粉 10克
- 鹽 3克
- 水 150克
- 雞蛋 1個
- 奶粉 10克
- 玉米油 35克
- 耐高溫酵母 3克
- 模具：烤盤 28×28
做法步驟
1、将中種面團的材料混合
2、揉成光滑的面團，保鮮膜蓋上。溫度高就冰箱冷藏，溫度低就室溫發酵12小時。
3、發酵至2,3倍大
4、将主面團的材料準備好
5、機器或手揉至成團，面團比較軟粘，可選擇性少放點水或多加點面粉。揉出手套膜。
6、平均分成9份，放烤盤裡。
7、放烤箱發酵功能或室溫發到2倍大後，烤箱上下火170度烤20分鐘。
8、出爐趁熱刷一層玉米油就油亮好看！
小貼士
這個比例面會比較粘，可适當調整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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