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浙江臘鴨子的腌制方法

更新时间：2024-10-14 01:20:53

浙江臘鴨子的腌制方法?需要準備材料：鴨肉 750克、花椒适量、白糖适量、鹽少許、白酒少許，下面我們就來說一說關于浙江臘鴨子的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

浙江臘鴨子的腌制方法

需要準備材料：鴨肉 750克、花椒适量、白糖适量、鹽少許、白酒少許。

做法:首先把準備好的鴨肉用清水清洗幹淨，瀝幹。

然後小火把鍋加熱，放入鹽和花椒，用鏟子把鹽炒至發黃關火，進行冷卻。

鴨肉塗上炒熱的鹽，花椒，糖，白酒，用手塗抹均勻，放入器。

把鴨肉密封好，靜置一天。

一天後把鴨肉取出，用繩子系好挂起風幹。

等待鴨肉自然風幹後取回，這樣臘鴨就做好了。

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