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包心菜鹹菜怎麼腌制最香

更新时间：2024-12-22 14:05:45

包心菜鹹菜怎麼腌制最香（腌制包心白鹹菜的做法）1

包心白是我們這的地方叫法，學名大白菜，用它做成的鹹菜，炒肉鮮嫩香脆，好吃又下飯，做法也比較簡單。

By 歲月如歌168 【豆果美食官方認證達人】

用料

大白菜 16斤
鹽 5兩

做法步驟

包心菜鹹菜怎麼腌制最香（腌制包心白鹹菜的做法）2

1、大白菜洗淨，對半切開，用鹽腌上。

包心菜鹹菜怎麼腌制最香（腌制包心白鹹菜的做法）3

2、24小時後，擠幹水份隻剩這麼點了。

包心菜鹹菜怎麼腌制最香（腌制包心白鹹菜的做法）4

3、大太陽曬一天。

包心菜鹹菜怎麼腌制最香（腌制包心白鹹菜的做法）5

4、水份又幹了許多，收貨。

包心菜鹹菜怎麼腌制最香（腌制包心白鹹菜的做法）6

5、撐入壇中壓緊，蓋上壇蓋子，壇沿上水密封保存，一年都不會壞。

包心菜鹹菜怎麼腌制最香（腌制包心白鹹菜的做法）7

6、用臘肉炒着吃，比一般的鹹菜脆嫩爽口，非常好吃又下飯。

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