大衆報業·大衆日報客戶端 2021-06-26 13:50:00
眼下，各地小麥已獲豐收，顆粒歸倉，那麼問題來了，小麥如何變身我們日常食用的面粉？ 帶着這些問題，記者探訪大型面粉加工企業，位于濱州市惠民縣桑落墅鎮的山東龍鳳面粉有限公司。眼前現代化的面粉加工竟是如此“高大上”，上下七層樓的巨大廠房中，各種自動化設備密集林立，有的樓層隻有一兩人值守。龍鳳年産面粉45萬噸，僅有職工163人，其中中高級專業技術人員近60人。 龐大複雜的自動化面粉制造生産線中，僅小麥清理就要經過初清、毛清理、淨麥清理三套工藝流程，每套流程有6-12個工藝環節。而制粉工藝流程則有皮磨、渣磨、心磨、尾磨、清粉、配粉等多個系統。一批批小麥經過如此複雜多樣的加工工序，才能變成我們吃的饅頭粉、面條粉、水餃粉。小麥來之不易，面粉也來之不易，請大家在享受美味營養的同時，倍加珍惜，杜絕浪費。 （大衆日報客戶端記者 盧鵬 通訊員 王軍 王敏 報道）
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