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今天分享一個純雞蛋無水軟餅幹的做法。一口下去就是滿滿的蛋香味。對比平時我們吃到的脆餅幹，軟餅幹也别具一番風味呢。
你需要準備的材料有：雞蛋2個，低筋面粉200克，黃油26克，白糖粉49克，泡打粉8克
先把泡打粉加入到低筋面粉中去，再加入黃油，下手捏均勻。
這個餅幹不加泡打粉的話無法蓬松，口感會大打折扣。如果覺得泡打粉不健康，建議您放棄這個配方。不要勉強喲。我也不希望你吃到不好吃的東西嘛哈哈。
接下來把雞蛋放入一個大一點的碗中，加入全部白糖粉混合均勻。
再倒回去面粉中，用矽膠鏟翻拌成面團，成團就好了，不需要反複揉捏。防止面粉起筋。
把面團擀開，大約0.3毫米厚度的樣子。
切割成方塊，或者你自己DIY形狀，可以使用那些好看的餅幹模具，帶着家裡孩子一起做更好玩。
送進烤箱150度烤25分鐘，小餅幹烤好以後厚度加了一倍，吃起來外脆裡松。
濃郁的蛋香味讓人欲罷不能，吃完還想再吃一塊。
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完成以後可以留言給我交作業。在制作的過程中有遇到不懂的地方，随時可以給我評論留言，我看到都會及時回複您。
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