龍井茶的由來?龍井茶始産于唐朝,明代益盛在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”向有“雨前是上品,明前是珍品”的說法,還有“早采一天是寶,晚采一天是草”的說法 ,下面我們就來說一說關于龍井茶的由來?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
龍井茶的由來
龍井茶始産于唐朝,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的說法,還有“早采一天是寶,晚采一天是草”的說法。
龍井茶泡飲時,但見芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。先時此茶按産期先後及芽葉嫩老,分為八級,即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。今分為十一級,即特級與一至十級。