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湖南幹臘魚怎麼做好吃

湖南幹臘魚怎麼做好吃

更新时间：2024-10-21 09:22:38

湖南幹臘魚怎麼做好吃?，我來為大家講解一下關于湖南幹臘魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

湖南幹臘魚怎麼做好吃（湖南臘魚最香的吃法）1

湖南幹臘魚怎麼做好吃

蔥姜蒜切碎備用，備好花椒八角。如果喜歡吃辣的，用幾個紅色小米辣切碎備用。湖南臘魚為了便于儲存會曬得狠幹，所以要提前用熱水浸泡，泡的稍微軟一點，洗幹淨撈出來備用，注意不要泡得太軟了，否則後面炒的時候會容易爛。鍋中倒油燒熱，将臘魚濾幹水分後一個個放進鍋裡，開始油炸。不要一次猛倒進去，油會濺到身上的。要炸到魚塊的表皮金黃了，就差不多了，不要炸的太老了。魚塊炸好後撈出來備用。油倒出來，留一點點油在鍋裡。鍋裡留一點點油，倒入切好的蔥姜蒜，喜歡辣的朋友可以放點切碎的小米辣。待配料炒香了，把買的豆豉鲮魚打開，把裡面的魚夾開不要，把豆豉鲮魚裡面的油跟豆豉都放進去。如果喜歡吃辣的朋友可以放一些老幹媽辣子雞丁。炒出香味後倒入炸好的魚塊，少于陳醋，醬油，生抽，白糖少于。最後再撒點蔥沫跟味精，準備裝盤。最後裝盤，撒上點白芝麻，美味大功告成。下飯菜,鍋具,中國菜,晚餐,午餐,炒鍋,葷菜,熱菜,鹹,炒,

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