豬身上的唯一不能吃的肉-tft每日頭條

和雞肉、魚肉、鴨肉、鹿肉、海鮮相比，在老百姓的餐桌上最常見的還是豬肉。而為了滿足人們的供應，我國農科院畜牧所研究院就王立賢表示，現如今，要想養成一隻豬通常5~6個月就足夠了。

豬身上的唯一不能吃的肉（愛吃豬肉的朋友注意）1

這還是在國内，根據國外調查回來的結果發現，國外豬肉出欄的時間還要更短。加上人們物質生活的提高，我國豬肉的銷售量越來越好，有更多的後生加入了愛吃豬肉的群體中。

可作為一個愛吃豬肉或者地地道道的吃貨來說，你知道豬身上哪些地方最好，又有哪幾處要少吃嗎？

豬身上的唯一不能吃的肉（愛吃豬肉的朋友注意）2

豬身上哪個部位最好？

要說一整頭豬，它的部位真的很多，比如大家耳熟能詳的豬蹄、五花肉、裡脊、豬脖子肉、前尖、後尖、豬排骨......

可要論營養價值高還不失口感的地方，非裡脊肉不可，豬裡脊常被人做成糖醋裡脊、炒肉丁、炸裡脊都是美味十足，吃在嘴裡都讓人流連忘返。

豬身上的唯一不能吃的肉（愛吃豬肉的朋友注意）3

從中國營養成分表中得知，每百克豬裡脊的脂肪含量隻為7.9g，在豬身上算是非常低的美食了，還含有20.2g蛋白質、0.47mg維生素B1、0.59mg維生素E等營養成分。

對于容易缺乏維生素B1的人群，包括長期喝酒、酷愛吃甜食、習慣劇烈運動等，那麼裡脊肉非常适合你哦。

還要差一點的是梅花肉，梅花肉脂肪含量多一點，每百克大約是12.4g，但在豬全身中，算是非常精緻的肉了。一整頭常規的豬肉，差不多隻有2~3斤左右的梅花肉，讓人流連忘返的做法是涮着吃。

豬身上的唯一不能吃的肉（愛吃豬肉的朋友注意）4

豬身上哪幾處務必要少吃？

論美味但營養價值低的可能就是五花肉了，它是第一個要少吃的地方。每百克五花肉脂肪含量為35.3g，雖然烹饪方式多種多樣，可以紅燒、清蒸、炖煮等等，卻不适合有高血脂等慢性疾病人群食用。

第二個要少吃的豬肝，豬肝有種獨特的吸引力，光是味道就能讓人産生較多的唾液，更是地道鹵煮中不能缺少的食材。雖然整體營養價值不低，含有維生素A、維生素B族、維生素E、煙酸、鐵、鋅等成分，但不适宜吃得過多，每次最佳食用量僅為25g，每月吃2~3次即可。

豬身上的唯一不能吃的肉（愛吃豬肉的朋友注意）5

接下來，還有大家都知道的腦花，腦花的營養密度算是非常低了，尤其是脂肪和膽固醇含量，每百克豬腦的脂肪含量為9.8g，膽固醇含量為2571mg。

看到這，你還想繼續吃下去嗎？