1個蘋果1碗面，做成孩子最愛的餅，操作簡單，每次至少吃5個！

現在大部分地區的孩子們都開學了，即使小部分沒有開學的，也是在家裡上網課。家裡有學生或者生長發育期的小朋友的，媽媽們都會每天按時按點地做三餐，午餐和晚餐說來還好，去菜市場轉轉，看見什麼想吃的菜就買回來做就行，而且孩子們到了中午、晚上，食欲都會打開，隻要對胃口，就會吃嘛嘛香。

但是早餐吃什麼就有點頭疼。因為早餐孩子們大都是睡不醒的狀态，所以就沒有食欲，吃點東西很費勁，就得盡量做有食欲，開胃的早餐，還得做到營養全面一點。

今天我就來推薦一款非常好吃的早餐餅，口感好，味道還好，關鍵是做法簡單，營養還豐富。

今天我推薦的就是水果軟餅。用蘋果和葡萄幹搭配面粉烙制的，暄軟香甜，特别好吃。關鍵是操作簡單，不用手和面就輕松和完成。

生活中水果是補充身體營養的重要食品。我們每天都要吃幾種不同的水果，水果含有的豐富的維生素、膳食纖維等營養物質，都是人體必須要攝取的元素。俗話說：早上吃水果是“金”，中午是“銀”，晚上是“銅”，意思是水果在早上吃是最好的，能把水果的營養全部吸收。但是，吃早餐都有點費勁的孩子，别說再吃點水果了，所以，我總是想辦法讓水果和早餐融在一起，用水果做早點，這樣在吃早點的時候就會一起把水果吃了。

今天我推薦的這個蘋果軟餅是發面的。适合三餐，在早餐吃更好。這個小餅需要發酵面粉，如果作為早餐吃，我們可以在前一天晚上發面，冰箱内冷藏發酵，第二天一早取出就可以直接操作，手不沾面，10分鐘就完成，簡單又好吃。有了這個主食，再攪打一些米糊或五谷豆漿之類的湯水，就可以了，簡單，但營養也算全面。

今天是周末，有大把的時候來做好吃的，就算早起來現發面也很快。可以攪拌好面糊放入溫水中發酵，這樣大約有半小時的時間就會發好，這期間可以收拾屋子，洗漱，一點不耽誤時間。

好啦，現在來看看我的這個好吃的水果餅的做法。用了一個中等的蘋果，一把葡萄幹，一個雞蛋，150克的面粉，2口人的量但沒吃完，沒放糖卻香甜，太好吃！

材料：面粉150克，蘋果1個，普通幹1把，雞蛋1個，酵母2克。

做法：

1、把面粉裡放入酵母，倒入溫水300克，攪拌成糊狀。我特意稱量了一下水的用量。150克的面粉我用了300克的溫水，很簡單，不用和面，直接用筷子攪拌到沒有幹粉和顆粒狀的面粉就可以了。

2、蘋果果肉切下來，直接切成小碎粒，沒有什麼規則，直接切碎就行。葡萄幹洗幹淨後也切一下。葡萄幹我就是用手抓了一把，沒有稱重量。

3、面團發好，用刮刀攪拌一下都是密集的蜂窩狀氣泡。

4、向面糊裡放入切好的蘋果和葡萄幹，再打入一個雞蛋，我用的雞蛋個頭比較大，如果是雞蛋太小，就用2個。

5、把雞蛋、蘋果粒，葡萄幹和面糊一起攪拌均勻。面糊看上去很稀，沒關系，這樣才好吃呢。

6、用平底鍋或者我這樣六連盤，每個放入一厘米厚度的面糊。如果是平底鍋可以一勺一個，我用這個烙制，形狀厚度都比較規律。

7、看到面糊的表面有小氣泡出現，微微凝固的狀态就翻面，兩面翻動兩次，小餅漲發，兩面金黃就熟喽。

小貼士：

這款小餅做發面的是極好的，如果沒有這樣六連盤的小鍋，可以用電餅铛烙一張大的，出鍋切開就可以，一樣的暄軟。

葡萄幹有很大的甜度，加熱後會變軟，再加上蘋果的甜度，所以面糊就不要加糖了，這樣吃起來更健康。

這個小餅烙的時候要放油，沒有油，味道就會差很多，發面的餅用不粘鍋烙一點不吃油，所以，不用擔心早餐吃會油膩。

我做的是兩口人的量，如果人多，材料就翻倍。