歡迎大家閱覽《農大知事》欄目，本欄目會為廣大讀者朋友持續不斷地提供“三農”相關常識，歡迎關注！今天為大家分享的是：小小紅果，隻在寒冷地區生長，酸甜價值高，大興安嶺特産。

每一種植物都有它最佳适應生長的環境，有的耐酷熱，有的耐嚴寒，有的能生在水裡，有的卻隻能生長在林中。随着種植科技的發展，我們可以模拟很多原本野生的植物生長環境，進行人工栽培，但無論是口感，或是價值，卻很難超越野外自然生長的植物。

其實大棚蔬菜就是一個最好的例證，無論怎麼種植似乎也趕不上露天自然生長的好吃，不知道大家有沒有這種感覺呢？

大興安嶺想必沒有人不知道，這是目前中國保存較為完好，也是面積最大的原始森林，在這樣純天然的環境下，就有不少的野生植物生長着，像營養價值豐富的藍莓果實，那也是非大興安嶺野生的最為優質莫屬。

但是與藍莓同在大興安嶺伴生的另一種野果，可能有不少人還有些不太熟悉，這種果實個頭嬌小，成熟後通紅或紫紅色，口感酸甜、營養價值高，它就是隻在寒冷地區才能生長的大興安嶺特産“蔓越莓”。

蔓越莓的植株并不高大，一般高度也僅在20公分左右，但它的枝條卻能蔓延至兩米左右的長度。又由于其深色的花瓣彎折時，能與裸露的雄蕊形成的夾角，看上去與整個鶴的腦袋有幾分神似，因此蔓越莓又被人們稱為“鶴莓”。

夏秋季節，也是大興安嶺森林深處野生蔓越莓成熟的季節，進山采摘的村民要攀爬上幾十裡的山路，才能夠采摘到更多更好的蔓越莓果實。這些野生的蔓越莓果實個頭比較小，但通常顆粒是完整的，其營養價值更高。

​成熟的蔓越莓小果實，通體透紅，晶瑩剔透，還被當地的人們稱作是大興安嶺内的“紅寶石”。采摘野生蔓越莓果實的村民，每年都要冒着荊棘坎坷，行走大量的山路，才能夠尋找到大自然饋贈給我們這樣優質的美食。

野生的蔓越莓，也基本上是生長在大興安嶺這樣特殊的環境下，由于其營養價值豐富，采摘的人比較多，其産量在下降，每天采摘的人需要付出很多的辛苦，才能夠獲得一些收獲。

采摘蔓越莓果實的村民，采摘到的果實并不舍得自己吃，大部分都會賣到一些專營店鋪，把自己的艱辛付出，轉化成為了家庭的經濟收入，同時也給予到了全國各地人們有品嘗蔓越莓果實的機會。

由于野生蔓越莓果實的價值高，産量少，無法滿足人們的需求，人工栽培也就應運而生了，但人工栽培的蔓越莓與野生的相比，營養價值就大打折扣了。如何區分野生和人工栽培，一是從個頭上比，野生的果實比人工培育的更小，更為完好；二是從口感上分辨，野生的果實口感比人工栽培的更酸一些。

有一位出售蔓越莓果實的店主，有着很久的胃疼病，經久不愈，後聽人說蔓越莓有着比較“神奇”的功效，于是他會經常吃上幾顆蔓越莓果實，沒多長時間還真的見證了其“神奇”，如今吃香的喝辣的都沒問題了。

蔓越莓果實具體對健康都要什麼作用，這裡過多贅述也沒意義，到網上搜一下，蔓越莓的“百科”中就有比較詳細的介紹。

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