夏季天熱容易煩躁不安。今天用了太太樂蔬之鮮調味料和太太樂芝麻香油做了一道非常簡單的涼拌莴筍絲。
By 簡單到透明2013
用料
- 莴筍 1根
- 大蒜 3瓣
- 紅椒絲 半個
- 太太樂蔬之鮮調味料 1小勺
- 太太樂芝麻香油 20克
- 米醋 10克
- 鹽 5克
做法步驟
1、準備莴筍
2、莴筍去皮切絲
3、紅椒絲和莴筍絲放盆中用涼水浸泡幾分鐘。
4、把水控幹淨，放入太太樂芝麻香油和太太樂蔬之鮮調味料，鹽，醋，蒜翻拌均勻即可。
5、裝盤上桌。
小貼士
涼拌莴筍絲放上太太樂芝麻香油和太太樂蔬之鮮調味料，制作簡單，鹹鮮味美。
莴筍的營養功效
莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；
利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。
應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴筍的飲食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜與奶酪、蜂蜜同食。
寒性體質者不宜食。
痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。
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