土豆炒什麼菜更下飯-tft每日頭條

春冬季節土豆是最常見的一種食材，一次性可以買很多的土豆就算放上一個月都不用擔心壞掉，而且土豆的營養價值是非常高的，口感香甜軟糯，是大家都很喜歡的一種食材！土豆和“它”是絕配，簡單一炒好吃下飯，常吃還能清腸刮油！土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質磷、鈣等、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。常吃能夠清腸通便。今天為大家推薦的這道青椒土豆絲，味道非常的美味，一起來看一下吧！

青椒土豆絲

土豆炒什麼菜更下飯（土豆和它是絕配）1

By 薯條沾腐乳

配料：

土豆 2個、柿子椒 1條、花生油 20毫升、蒜 3瓣、精鹽少量

烹饪步驟：

1.準備好土豆和青椒

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2.土豆切成片

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3.再切成絲

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4.用鹽水浸泡10分鐘

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5.切蒜末

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6.熱鍋冷油，下蒜末

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7.再下青椒絲炒香

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8.倒入土豆絲

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9.翻炒均勻，放鹽

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10.炒熟即可

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烹饪小貼士：

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。2、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但擡起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顔色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。3、四個棱的肉質厚。棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說，後面有四個棱的青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養豐富。

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