據香港《南華早報》網站9月5日報道，又是一年中秋佳節，各色月餅湧現市面。
月餅種類繁多。棕褐色的皮、内裡蓮蓉餡料的廣式月餅是人們最熟悉的月餅種類之一。月餅也有地域差别，從中國東南部的潮汕地區到長江三角洲，從月餅皮到月餅餡，均帶有地方特色。
報道稱，月餅與中秋節的關系密切，然而實際上，在曆史長河中，中秋和月餅的關聯是非常晚近才出現的。
9月1日，廣州市鐵一小學的學生在勞動課上制作月餅。（盧漢欣 攝）
報道指出，各種材料制成的圓形“月餅”是天上滿月的寫照，月餅可以追溯到唐（618年至907年）宋（960年至1279年）時期，當時的文學作品曾提到各色“月餅”，但沒有迹象表明它們是中秋節特有的節日食品。
報道稱，宋代的一本書中記載，當時南宋的都城臨安（如今的杭州）将月餅和其他油酥類果子統統歸為“四季皆能在市面上買到的零食”。
一些宋代的著作則描述了中秋節的飲食，列舉了水果、酒精飲料和某種湯，但并未提及滿月狀或其他類型的月餅。
報道稱，直至明代（1368年至1644年），才有多個曆史文獻明确指出，月餅是中秋節的特有食品，被當作禮物饋贈佳友。考慮到中國曆史悠長，因而這一習俗其實并沒有那麼古老。
明代田汝澄《西湖遊覽志餘》中有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。
成書于1593年的《宛署雜記》中記載：“八月饋月餅：士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者。”
報道稱，無論是月餅的逸聞趣事、中秋佳節吃月餅的習俗，還是月餅的樣式味道，都遠遠超出了大多數人所認知的月餅。不過國人的多數習俗傳統，背景都比我們所認知的深遠，不是嗎？
來源：參考消息網
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