6月12日晚，北京新發地批發市場董事長張玉玺接受媒體采訪時曾表示，相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案闆中檢測到了新冠病毒，而該産品的貨源來自京深海鮮市場。

這個消息頓時讓大家慌了神，畢竟新冠病毒讓人記憶深刻，全世界的人民也深受其苦，如今三文魚的案闆中檢測到了新冠病毒，自然讓人們很緊張。

雖然說新冠病毒的宿主為哺乳類動物，三文魚這類海鮮不應該是新冠病毒的宿主，也就是說病毒并不是寄生在三文魚這類海鮮上，而是可能是周圍的環境存在病毒。

不過現在也不知道三文魚這類海鮮産品上的病毒來源于何方，但科信食品與營養信息交流中心的一位專家表示：暫時不要生吃三文魚。

因為這次的事件，三文魚被廣大人民群衆所熟知。那麼三文魚都有哪些營養和吃法？為何深受人們的喜愛呢？

三文魚是深海魚的一種，其營養價值是比較高的，口感和味道也很獨特，在料理界占據了最前列的位置，不少世界名流都喜歡吃，其中生吃三文魚也是比較特有的吃法。

三文魚的營養

三文魚的肉可以說是世界上最為健康的魚肉了，每100克魚肉中含有2.7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸，并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等，其營養價值是毋庸置疑的。

1、保護心血管

三文魚當中含有的Omega-3脂肪酸能夠幫助預防血液凝結、減少血管收縮，降低三酸甘油脂等，這對血管健康和心髒來說是非常有利的。

不僅如此，常吃三文魚有利于預防三高，從而降低患上心血管疾病的風險，對預防冠心病、中風、高血壓、高血脂等均有一定的幫助。

2、保護大腦健康

魚肉本身就富含DHA，這種物質對大腦健康有好處，三文魚自然也不例外。DNA是人體中非常重要的不飽和脂肪酸，常吃能夠促進大腦發育、提高記憶力和幫助降低腦相關疾病。

不僅如此，三文魚中富含維生素D也是補腦的營養元素，平時吃能夠讓腦袋更加的靈活哦，适合學生和腦力勞動者食用。

3、提高身體免疫

三文魚含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素以及鋅、硒、銅、錳等礦物質，這些都是人體所必需的營養物質，因此吃三文魚能夠促進身體新陳代謝，增強身體免疫力，從而能夠提高抵禦疾病的能力。

4、保護眼睛健康

吃魚肉對眼睛健康是有好處的，三文魚中的Omega-3已經被證實對視網膜黃斑和慢性幹眼症都有預防和改善作用。并且魚肉當中含有的DHA能夠對視覺神經起到保護，也同樣能夠起到預防幹眼症的效果。

5、保護皮膚健康

三文魚不僅含有豐富蛋白質，是皮膚的重要組成成分，并且三文魚含有的Omega-3本身也能夠起到鎖住皮膚細胞中的水分，對保持皮膚濕潤有幫助，也能夠幫助促進皮膚生成膠原蛋白和彈性蛋白纖維，幫助減少和淡化肌膚上的斑點，讓皮膚顯得年輕些。

6、減少患癌幾率

三文魚當中含有的Omega-3已經被證實對預防血癌、多發性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤有一定的幫助。并且三文魚本身含有豐富的維生素D和硒，這些元素對保護身體健康，提高身體免疫力，預防癌症的發生均有幫助。

有很多人喜歡生吃三文魚，因為這樣口感很獨特，相當爽滑，不油膩，味道也鮮美。但是生吃是不太贊成的，也有部分人吃不習慣。建議是煮熟之後吃，要盡可能的煮熟，這樣才能夠殺死細菌和病毒，才能夠保障自己的身體健康。