來源 | 都市現場綜合新晚報 江蘇新聞
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現在人們吃慣了大棚蔬菜,就想要尋求鄉間“野味”。各種野菜又鮮又嫩。香椿芽、荠菜、馬齒苋等都是人們常吃的野菜。但很多人不知道的是,部分野菜可以食用,但是有些卻是有毒的。
哈爾濱的胡先生和趙女士因為想吃“山蔥”了,兩人就到近郊挖野菜。回家後兩人就着雞蛋吃了。沒想到,半小時後趙女士卻出現了嘔吐、頭暈、乏力、胸悶等現象。胡先生趕緊送妻子到醫院,還帶着自己挖的野菜。
醫生懷疑可能是類似烏頭堿中毒,檢查趙女士的心率38次 / 分(,血壓也非常低,便立即為她進行搶救治療。不久後,胡先生也出現了不适現象。經過醫生的治療,3天後夫妻兩人平安出院。
醫生解釋,山蔥含有會引起心律失常、使運動神經、感覺神經等先興奮後麻痹的成分,口服可能會引起上腹部疼痛。中毒輕者,感覺咽喉部及舌頭有針刺感,上腹部及胸骨後有燒灼感、惡心、大量嘔吐等;嚴重時會、抽搐、可緻心跳、呼吸驟停,危及生命。
别以經驗論野菜下面照片中這六種野菜都是我們經常見到和吃到的,可是你知道裡面哪種有着潛在危險嗎?
告訴大家,是蕨菜!是的,你沒聽錯,正是這個被譽為“山菜之王”的蕨菜。
研究發現,蕨菜裡含有“原蕨苷”,牛羊使用過量會導緻死亡,人食用會導緻癌症的發病率提高,它也被認為是導緻日本胃癌高比率的原兇之一。做野菜前在水中多泡泡,做菜時高溫烹煮下。可以降低患其他病的風險。
吃野菜中毒怎麼急救
我國常見的野菜有300多種,但可供人們習慣食用的隻有數十種。萬一吃到有毒的野菜往往會有一些中毒症狀,比如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等。如果大家出現這些症狀以後,不要過分緊張,可用兩種方法進行處理
第一種方法就是催吐,如果實在吐不出來,可以喝一些淡肥皂水之類的液體催吐;
第二種方法就是中和一下毒素,可以将大蒜搗碎以後服用,或者是喝一些雞蛋清、牛奶或者是2%的堿水。經過簡單處理以後,及時就近到醫院進行治療。
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