蘑菇是一種常見的菌類食材，烹饪的方式也非常多，可以煲湯，也可以炒菜。常吃蘑菇對我們的身體有哪些好處呢？一起來看看吧！
作為一種日常食材，蘑菇被發現有很多功效，如增強抵抗力、增加血色素、提高智力等。不僅如此，近期日本的一項研究發現，多吃蘑菇可能會有效降低前列腺癌的患病風險。
2018年全球癌症統計數據顯示，前列腺癌是男性的第二大癌症，也是世界的第五大癌症死因。盡管目前還沒有預防前列腺癌的明确方法，但人們認為保持健康飲食習慣可有效降低其患病風險。蘑菇有很長的食用曆史，在中國古代甚至被當作一味藥材。迄今越來越多研究表明，蘑菇具有抗氧化、抗炎、免疫調節等有益人體健康的作用。蘑菇還有抗癌特性和抗腫瘤的功能，近期研究更是強調蘑菇可預防前列腺癌。
這是因為，姬松茸、雙孢蘑菇、雲芝、蛹蟲草、雞腿菇等蘑菇中的提取物，可有效抑制前列腺癌細胞系的細胞增殖，并限制前列腺癌的發展。因此，老年朋友不妨平時多吃點蘑菇，對健康很有好處。
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