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外焦裡嫩的紅燒茄子
将茄子,土豆切成小塊,然後茄子用鹽腌制10分鐘後放油鍋裡炸到金黃,再把土豆放到油鍋裡炸成金黃色,撈出來備用
将西紅柿去皮以後切成小塊,青椒掰成小塊,放在一邊備用
在鍋裡放入青椒,翻炒一下放入炸好的茄子土豆,在翻炒一下,加入适量老抽,白糖
上好色以後放入西紅柿,稍微翻炒一下放入鹽和雞精,調勻以後就可以關火了
最後,裝到盤子裡,就可以上桌了
4-5歲,2-3歲,學齡前兒童,大衆人群,中國菜,家常菜,紅燒,午餐,晚餐,