第一次聽這個名字，感覺不知道是什麼東西，于是上網查詢了一下，原來它就是鱿魚，對于鱿魚我還是很熟悉的，因為小廚娘本人就比較愛吃鱿魚，尤其是鐵闆鱿魚，拌上那個醬汁，味道真的是好極了，但是今天小廚娘嘗試了這款醬爆目魚花，沒想到比小攤販上買的鐵闆鱿魚須還要好吃，小廚娘就将它分享給大家，喜歡的小夥伴記得收藏哦。
醬爆目魚花
食材：目花魚半斤 ；牛肉醬1勺；幹辣椒5顆；花椒3g；蔥3顆；姜4片；料酒1勺；香醋1勺；蚝油半勺
步驟1：目魚花切成小塊清洗幹淨
步驟2：鍋中加入适量的水，倒入香醋和料酒，加入三片姜片，倒入花目魚，大火煮開，撈起控幹水分（去腥）
步驟3：鍋中倒油，加入爆香材料，加入花椒和幹辣椒，翻炒均勻
步驟4：倒入花目魚，繼續翻炒，加入牛肉醬，翻炒，再加入蚝油和生抽提鮮
步驟5：加入适量的水，翻炒，炒幹即可盛出，撒點蔥花即可，這樣堪比鐵闆鱿魚的醬爆目魚花就做好了，真的是非常的好吃，肉質脆爽，嚼勁十足，喜歡的小夥伴記得點個贊或加個關注哦，後期分享更多美食，謝謝！
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