紅燒鳊魚上海的家常做法-tft每日頭條

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更新时间：2024-10-21 19:38:15

紅燒鳊魚上海的家常做法（紅燒鳊魚的做法步驟）1

其實一直沒勇氣做魚呢，很怕把魚皮煎毀了今天正式第一次做，不錯喲，做魚要有耐心哈～加上男朋友版自制辣醬，更美更好吃了呢～

難度：配菜(中級)	時間：10~30分鐘
主料
鳊魚一條	生姜少量
蒜頭少量	小蔥少量
鹽	糖
生抽	老抽
料酒

紅燒鳊魚的做法步驟

紅燒鳊魚上海的家常做法（紅燒鳊魚的做法步驟）2

1. 把鳊魚清洗幹淨後，在兩面魚肚子上割幾刀方便入味，然後再往魚的傷口上撒鹽

紅燒鳊魚上海的家常做法（紅燒鳊魚的做法步驟）3

2. 蔥姜蒜切好

紅燒鳊魚上海的家常做法（紅燒鳊魚的做法步驟）4

3. 熱鍋冷油，下魚煎，千萬不要急着翻面哦，我是先小火後中火，先看頭部，頭部不粘了，身子也就差不多好了，翻面接着煎

紅燒鳊魚上海的家常做法（紅燒鳊魚的做法步驟）5

4. 兩面煎至金黃，然後放姜蒜入鍋炒

紅燒鳊魚上海的家常做法（紅燒鳊魚的做法步驟）6

5. 放水至差不多沒過魚的水位，加入鹽、糖、生抽、老抽調味，撒上蔥花和男朋友親手做的辣醬，嘿嘿色香味俱全，加蓋用中火煮

紅燒鳊魚上海的家常做法（紅燒鳊魚的做法步驟）7

6. 最後小火再煮一會，收汁出鍋～

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