想參與免費試吃，調戲新浪微博 @吃遍南甯的面面

南甯很多朋友晚上都約出去撩螺吃，但是你知道你吃的螺究竟是什麼螺嗎？

田螺炒田螺，是南甯夜宵的絕對王牌

田螺為軟體動物，身體分為頭部、足、内髒囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達，位于身體的腹面。其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體内完成。一隻母螺全年約産出100～150隻仔螺。

推薦南甯好吃的田螺鴨腳煲：

聚賢裡柳味館、老表記、竹人寸餐廳、韋記鴨腳、林家鋪子、螺聚彙

花甲螺錫紙花甲，味道絕對一流

花甲螺，呈長卵圓形、殼面光滑，其肉質細嫩，味道鮮美，富含鋅等微量元素，營養價值高，被譽為海上“牛奶”。主要分布于福建、廣東、廣西海域。

推薦南甯好吃的炒花甲螺：

酷螺 、我家小廚、細輝螺吧 、建政路-葛師傅飄香花甲螺 、天下老友-海鮮秘醬花甲螺 、農院路愛螺香—白灼花甲螺

帶子營養價值極高的貝類

帶子屬于貝類軟體動物，含一種具有降低血清膽固醇作用的物質。正名是鮮貝或者扇貝。其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜。可鮮食，也可曬幹食。營養價值極高，是珍貴的海産食品。

一般帶子的做法：

蒜蓉粉絲蒸帶子、帶子白菜粉絲湯、豉汁蒸帶子

花蛤堪稱“貝類中的珍品”

花蛤，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。它肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。

一般花蛤的做法：

姜蔥炒花蛤、醬爆花蛤、豉椒爆花蛤、花蛤魚丸湯、黃油酒焖花蛤

石螺最常見的夜宵佳品

石螺，殼硬、其外殼呈深綠色、暗黑，或黃色，形略長也有橢圓形的，體形比田螺小，多附在水中石頭等硬物上，加之螺殼堅硬，故稱石螺。一般生活在溪中喜歡陽光和清淨水中，即長于池塘、河湧，四季皆可摸到，以藻類、苔藓等水生植物為食料。

一般石螺的做法：

紫蘇炒石螺、酸筍炒石螺、田螺雞、焖田螺

指甲螺長得超像指甲的螺

指甲螺屬于軟體動物，是一種體形細長的貝類，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。因神似人的指甲，故名為指甲螺。其貝殼呈灰色條紋狀，邊紋呈黑色，螺肉很好吃，并且價格也很便宜。

一般指甲螺的做法：

爆炒指甲螺、水煮指甲螺、老友炒指甲螺

青口螺具有很高的營養價值

青口螺是贻貝(mussel)的俗稱，别名還有海紅等，它是一種海洋軟體動物，也是屬于雙殼類的一種貝類。其幹制品稱淡菜，有很高的營養價值，還具有很好的藥用和保健功效。

一般青口螺的做法：

豉汁青口螺、泰式青口螺、芝士焗青口螺、烤青口

紅螺肉質肥嫩，味道鮮美

紅螺屬軟體動物門，殼呈球狀，殼質堅厚，表面生有肋紋及棘突。殼口内面很光滑，呈橘紅色，所以便獲得了紅螺的名稱。中國常見的紅螺有兩種，一種個體較大，産于南、北各地沿海，叫作紅螺；一種個體較小，隻産于南方沿海，叫作皺紅螺。

一般紅螺的做法：

爆炒紅螺、橄榄菜四季豆炒紅螺、蘿蔔纓炒紅螺

看完是不是覺得，原來一直吃的螺都是長這樣的啊！

馬克一下，下回去撩螺的時候，跟朋友裝逼不是問題喲！♪(^∇^*)~

更多免費試吃，請調戲

微博： @吃遍南甯的面面

微信 ：吃貨小編面面（chibiannanning）

,