今天就是奧運會開幕式啦，分享一道光是看着就流口水都【油炸香辣大雞腿】。 一邊大口吃肉大口喝酒，一邊看奧運比賽，為奧運健兒加油，想想都超激動！
By 林七期
用料
- 【食材】
- 雞腿 2隻
- 面粉 20克
- 白芝麻 2克
- 【調料】
- 料酒 1中勺
- 醬油 2大勺
- 韓式辣椒醬 1大勺
- 孜然粉 1小勺
- 黑胡椒粉 1小勺
- 白糖 1小勺
做法步驟
1、準備好所需食材。
2、雞腿用刀在表面劃幾刀，吸幹表面水分。
3、用1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉、1小勺白糖、1中勺味達美臻品料酒、2大勺六月鮮12克輕鹽特級牡蛎醬油和1大勺6月香辣椒醬腌制15分鐘。
4、抹去多餘的醬料，在雞腿表面均勻地裹上一層面粉。
5、油鍋燒至七成熱，放入雞腿，中小火炸8分鐘。
6、開大火升高油溫，複炸一次。
7、撒上孜然粉和辣椒粉、白芝麻。
8、巨香巨好吃的油炸香辣大雞腿完成啦～
9、皮脆肉嫩超好吃！
小貼士
調料可以按自己的口味稍作調整。 第一次炸的時候記得用中小火，開大火容易表面焦了，裡面還沒有熟。 複炸是為了讓雞腿更加酥脆，怕麻煩也可以不用的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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