清蒸黃魚的最佳方法?大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜，今天小編就來說說關于清蒸黃魚的最佳方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清蒸黃魚的最佳方法
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、黃花魚，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。
2、 今天老劉就來分享一下“清蒸黃魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
黃魚、大蔥、紅椒、生姜、蒸魚豉油
4、黃魚處理幹淨，沿着魚的龍骨把黃魚撇開，這樣腌制時更入味。再沿着旁邊的骨頭把當中的脊椎骨取出來。再把黃魚腌制下，先放入少許食鹽，一般性清蒸魚都不要提前腌制，但黃魚不一樣，腌制過後肉質更鮮嫩。
5、再放入蔥姜擠出蔥姜汁，揉搓下，腌制半小時備用。再把紅椒切絲，大蔥白去除裡面的内芯，同樣切絲，最後再把蔥綠也切絲，切好的三絲放入涼水中泡一下，泡好以後卷起來，效果更好
6、盤中放入一根大蔥和一片姜。把腌制好的黃魚腌制輔料去除，把黃魚放在大蔥和生姜片上，蒸的時候既可以透氣也可以起到去腥的作用，再放入燒開的蒸鍋中，大火蒸八分鐘
7、時間到時，把黃魚夾出來，再淋上蒸魚豉油，放上三絲，噴上熱油激發出香味，清蒸黃魚就做好了
8、黃魚經濟價值高，肉質鮮嫩，富含蛋白質，是鮮食佳品
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