台巴魚做法?取新鮮巴魚一條，2斤以内比較嫩，去五髒，洗淨；，我來為大家講解一下關于台巴魚做法?跟着小編一起來看一看吧!
台巴魚做法
取新鮮巴魚一條，2斤以内比較嫩，去五髒，洗淨；
打花刀：一面打十字花刀，一面打斜刀；
料酒少許，鹽适量，腌制5分鐘，瀝幹水份後，周身灑面粉；
八成熱油鍋，中火約3分鐘，炸至兩面金黃，盛盤待用；
鍋内留油少許，放入蔥末、姜末、蒜末，爆出香味，加入甜黃豆瓣醬，略炒，加入炸好的巴魚，再加入适量白糖和黃豆醬油，翻炒約2分鐘，即可出鍋。
台巴魚做法
更新时间：2024-11-25 00:43:56
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