菠菜炖豆腐的做法步驟?主料：菠菜400克,豆腐400克調料：色拉油50克,鹽6克,味精3克,香油8克，我來為大家科普一下關于菠菜炖豆腐的做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
菠菜炖豆腐的做法步驟
主料：菠菜400克,豆腐400克
調料：色拉油50克,鹽6克,味精3克,香油8克
制作工藝：菠菜去葉，僅用根、莖部分，将其十字形剖成四開洗淨，放入沸水鍋内焯水，除去澀味，撈出瀝幹水分。
将豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
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