瀑布土豆泥做法?土豆去皮切大塊，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，筷子可以輕松穿透的程度，我來為大家科普一下關于瀑布土豆泥做法?以下内容希望對你有幫助!
瀑布土豆泥做法
土豆去皮切大塊，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，筷子可以輕松穿透的程度。
用叉子把土豆搗成細碎的泥狀，覺得不夠細可以用搗蒜錘再搗一搗。
然後加入200ml的牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
拌好的土豆泥最好再用細網篩過篩一遍，這樣做出來的口感非常柔軟細滑。
過篩好後倒入小鍋中，放入20克黃油，開小火慢煮，邊煮變攪拌，等完全融化後再放入20克黃油，繼續加熱攪拌均勻。
調入1小勺鹽和1小勺黑胡椒粉，攪拌均勻後放入奶油奶酪攪拌至完全融化。
奶油奶酪完全融化後我們加入一半的馬蘇裡拉芝士繼續攪動，攪到芝士完全融化，再放入剩下的一半繼續拌勻，等芝士完全融化并且土豆泥呈細滑狀态了就可以吃啦。
吃的時候還可以加點歐芹碎或者羅勒碎來增加香味。
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