幹鍋土豆片怎麼做才好吃?食材：土豆3個，豆瓣醬适量，蔥花适量，鹽适量，醬油适量，蒜适量，辣椒面适量，現在小編就來說說關于幹鍋土豆片怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
幹鍋土豆片怎麼做才好吃
食材：土豆3個，豆瓣醬适量，蔥花适量，鹽适量，醬油适量，蒜适量，辣椒面适量。
首先将土豆洗淨削皮。
然後将削過皮的土豆切成厚度均勻的片，不能太薄，大概3到5毫米吧。
燒一鍋開水，然後把切好的土豆片焯下水，為了避免土豆片過熟爛掉，把焯水的時間控制在不超過20秒為宜。
鍋裡倒适量油，燒至七八成熱後，把土豆片輕輕滑入油鍋，煎至兩面金黃撈出備用。
将鍋中多餘的油倒出，隻留少許底油，放入蒜末，蒜香飄出後再加入一勺豆瓣醬，口味重的話可以多放2勺，喜歡吃麻的，還可以撒點花椒粒一同炒香。
最後把煎好的土豆片全部倒進去翻炒均勻，根據口味撒上辣椒面再繼續翻炒幾下，就可以把土豆倒進幹鍋了，點綴以蔥花與白芝麻，點上酒精爐，這道菜就完成了。
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