準備食材：海帶根一張，胡蘿蔔半根，花椒一小撮，大蒜四粒，幹紅辣椒兩根，鹽适量，白砂糖一茶匙，香醋一大勺，香油少許，生抽一勺。
今天為大家分享的是涼拌海帶根的做法，簡單快手，低脂又減肥，特适合春天吃。
這次購買的是鹽漬海帶根，将海帶根放入清水中浸泡幾個小時。
将泡好的海帶根卷起來，切成細絲備用，越細越好。
電子爐中添入适量的清水，放入幾滴白醋，将切好的海帶絲兒放入鍋中，煮幾分鐘，将海帶絲煮軟一些。
将切好的胡蘿蔔絲放入鍋中煮半分鐘左右，煮到胡蘿蔔絲斷生即可撈出來控幹水分。
将海帶絲和胡蘿蔔絲盛入碗中，上面碼放蔥末，蒜末和幹紅辣椒。
勺中放入少許花生油和一小撮花椒，放在火上燒至花椒變得微微焦黃。将花椒油潑在香料上。
根據個人口味放入适量的鹽，一勺生抽，一勺香醋，少許白砂糖，再滴入幾滴香油。
翻拌均勻即可食用，酸酸辣辣，開胃又下飯。
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