【材料】
糯米100克、芡實30克、紅棗6顆。
【做法】
紅棗去核切成小塊，與洗好的糯米、芡實一同放在鍋裡，加入适量的水，煮爛成粥後，按口味喜好放入糖或鹽調味，即可食用。
【功效】
中醫認為，糯米味甘性溫，入脾、胃、肺經，具有補中益氣，健脾止瀉，縮尿斂汗之功。紅棗益氣補血，芡實益腎健脾，與糯米同煮成粥，可養氣血、健脾胃、強體質、美容顔，可謂男女老少鹹宜佳品。尤為适合小孩、老人、體虛之人食用。
【點評】
現代研究表明，糯米除了含有蛋白質、B族維生素和微量元素外，其主要成分是支鍊澱粉。支鍊澱粉分支多，容易與酶接觸，所以能很快被消化酶分解；但分支的地方卻有一種不能被消化的物質。
糯米消化速度快，但它往往消化不完全，消化澱粉的澱粉酶主要存在于口腔和小腸，胃部是不能對澱粉進行消化的，如果食入過多糯米，容易儲留在胃腔，尤其是胃動力不足之人。因此糯米不宜一次進食過多。
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