尖椒炒月餅的做法?制作材料：玉米味月餅2個（50g/個），燕麥味月餅2個（50g/個），青紅尖椒，泡發黑木耳；制作調料：食鹽，黑豆豉，香醋，豉油，今天小編就來說說關于尖椒炒月餅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
尖椒炒月餅的做法
制作材料：玉米味月餅2個（50g/個），燕麥味月餅2個（50g/個），青紅尖椒，泡發黑木耳；制作調料：食鹽，黑豆豉，香醋，豉油。
将月餅拆包裝，放置案闆上，刀切兩半備用。
尖椒洗淨，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗幹淨，手撕成3-4cm片狀備用。
鐵鍋燒熱注油，三、四成油溫時将尖椒段下入鍋中翻炒，中火不斷翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮狀，将濕豆豉6粒下入鍋中翻炒，下鹽調味。
将黑木耳控幹水分，倒入鍋中大火翻炒，炒至黑木耳在鍋中叭叭作響時，調入豉油、香醋炒勻。
将切塊的月餅倒入鍋中。
将月餅塊與鍋中材料快速拌炒均勻，起鍋盛盤即可。
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