南瓜糯米粥，孩子夏天最愛的粥，時不時會煮上一大鍋，喝它個痛快！
By 明都花園 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 南瓜1個 800g
- 圓糯米 250g
- 冰糖 50g
- 鹽 5g
- 清水 适量
- 姜片 5片
做法步驟
1、南瓜一個
2、切小塊
3、起油鍋，放入姜片，
4、倒入南瓜煸炒
5、加鹽繼續炒
6、炒到南瓜軟身，出沙，看上去有點透明
7、加入洗淨的糯米
8、加水蓋過食材
9、大火燒開，這個時候南瓜已經開始酥了，因為我切的塊比較大，孩子又喜歡吃粥狀的南瓜糊，需要用漏勺将南瓜壓在鍋邊輕輕壓碎
10、輕輕壓就碎了，我這個南瓜品種就是酥的那種，含水量不大
11、全部壓碎，加入冰糖，再小火煮5分鐘就差不多了，因為加了糯米，米粒容易沉在鍋底，為防粘鍋，一邊煮一邊要用鍋鏟時不時地鏟一下
12、米粒開花就ok了
13、别看它有點稀，等冷了南瓜糊就又幹幹的了，我們家都喜歡喝薄薄的的南瓜粥
14、成品
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小貼士
當心糊鍋是這個食譜的關鍵！
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