By 美麗人生的溫柔
用料
- 綠豆芽 300克
- 火腿 100克
- 雞蛋 1個
- 青椒 半個
- 蔥 半根
- 花椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 醋 1勺
- 鹽 适量
- 雞精 适量
做法步驟
1、豆芽淘洗幹淨，一個雞蛋用平底鍋攤成蛋皮切絲，火腿切絲，青椒切絲，蔥蒜切碎
2、鍋中放油燒熱後，放入蔥蒜，胡椒粉炒香
3、把豆芽倒入鍋中翻炒
4、放入火腿絲，加一勺醋，一勺生抽翻炒片刻
5、最後把蛋絲，青椒絲加入，放一勺蚝油，翻炒均勻即可
綠豆芽的營養功效
綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒
清暑熱
通經脈
補腎、利尿
消腫
滋陰壯陽
調五髒、美肌膚、利濕熱
降血脂、軟化血管
綠豆芽的飲食禁忌
豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。
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