就以今天這個厚蛋燒為例子吧，跟你們分享一下我的高效早餐法！
全程不用加面粉，而且還不挑食材，快手、好吃、營養足，這幾點它都占全了。
我偷懶的絕招，就是這個現成的面條了！
早上時間緊張的話，它就是最方便的碳水來源。吃起來也是Q彈筋道的，比單純的面餅要香多了。
蝦仁再加上各種蔬菜，既有優質蛋白，還有豐富的膳食纖維。
你們自己在家做也不用完全1:1的來，就用家裡現成的食材，好吃才是唯一标準！
不能說每個孩子都能喜歡吧，但10個孩子裡面有9個，我覺得都能喜歡這做法。
味道鮮嫩清爽，同時營養還一點不缺，它就是高效早餐的最佳參考答案！
- 面條蔬菜厚蛋燒 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
蝦仁50克 / 油麥菜15克
胡蘿蔔15克 / 雞蛋2個 / 雞蛋面條1塊
輔料：油、檸檬、鮮菇粉、鹽
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
蝦仁切丁，擠入檸檬汁腌制5分鐘左右，去除蝦仁的腥味。
2
油麥菜焯水，撈出來備用。家裡有其他蔬菜的，你們也都可以替換或者是多加一點進去。
3
油麥菜、胡蘿蔔都切絲備用。我做的這個版本，配料就是這些了，你們自己做的話，可以再豐富一點。
4
接着就來煮個面條，我用的就是這個是家裡常吃的雞蛋面，别看長得像是方便面的“兄弟”，但它是非油炸的，少油、少鈉，而且很Q彈，更适合給孩子解饞。
*實際做的時候，為了省時間，可以先煮面條，再去處理其他的配菜，更方便一點。
5
煮好的面條撈出過涼，這樣面條更Q彈有韌性，吃起來口感也更好一些。
6
把蝦仁、油麥菜、胡蘿蔔、鮮菇粉和鹽都放入面條當中。
7
再打一個雞蛋進去，攪拌均勻。
8
不粘鍋噴油，将面條蛋糊放入鍋中攤平。
9
開小火，等到鍋中的面條厚蛋燒的底部烙到定型了，就可以翻面了。
10
一直烙到面條厚蛋燒的兩面都是金黃的，食材也都熟透了，就能取出來了。
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最後給厚蛋燒切成小塊的，适合孩子拿在手裡吃，還能鍛煉孩子自主進食的能力。
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做這種厚蛋燒，我建議你們就做這種稍微厚一點的，所有食材都包在裡面了，吃起來才是真過瘾！
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