怎樣淹醬黃瓜最好吃?準備好的新鮮黃瓜，用清水洗淨晾幹表面的水分，把刀和案闆都用高溫消毒并曬幹，然後再把晾幹的黃瓜切成條狀，放在盤中，撒上細鹽，用手調勻，腌出它的水分，我來為大家科普一下關于怎樣淹醬黃瓜最好吃?以下内容希望對你有幫助!
怎樣淹醬黃瓜最好吃
準備好的新鮮黃瓜，用清水洗淨晾幹表面的水分，把刀和案闆都用高溫消毒并曬幹，然後再把晾幹的黃瓜切成條狀，放在盤中，撒上細鹽，用手調勻，腌出它的水分。
等黃瓜腌出，水分變軟以後，取出控水，腌出的水全部倒掉，再把黃瓜條放到陽光下晾曬，晾曬的過程中要經常翻動，等黃瓜條曬到半幹以後再把它收集起來。
把準備好的蒜去掉，外皮切成片狀，生姜洗淨以後去掉水分也切成片狀，把處理好的黃瓜條擺放一層，在盆中，然後撒上一層姜片和蒜片，再放一層黃瓜，再放一層姜片和蒜片，如此反複擺好。
在炒鍋中放食用油，加熱以後，放入适量的大料和姜辣椒炒出香味，再加入準備好的醬油和糖，加熱燒開，再熬十分鐘，關火以後讓它自然降溫，然後把煮好的料汁直接倒入到裝有黃瓜的盆子中，把盆口密封好放在陰涼通風的的地方腌制，四五天以後就能腌好，取出以後可以直接食用。
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