餓肚子是減不了肥的，不吃主食，隻吃水煮菜更是對身體傷害更大，減肥5大營養物質，蛋白質，碳水，脂肪，維生素，膳食纖維一樣也不能少，隻是要合理搭配，控制好量，避免走極端！

脂肪可以選優質脂肪，如花生，核桃等，蛋白質可選豆制品，雞蛋，牛奶，雞肉，牛肉等，維生素可選各種綠葉蔬菜即可，而碳水要避免吃太多“精制碳水”，可以選擇優質碳水來代替，比如燕麥就非常不錯，其還可以提供足夠的膳食纖維。

燕麥含有豐富的膳食纖維，而且是同時擁有可溶性膳食纖維和不可溶膳食纖維兩種，被譽為是膳食纖維中的“貴族”，有增加飽腹感減少主食攝入的作用，還可以控制血糖，抑制脂肪被堆積，同時沒有去皮的燕麥亦有豐富的B族維生素，也是減肥瘦身者不可缺的營養物質。

1.挑選隻經過壓片的燕麥粒最佳，純即食燕麥片次之：隻經過簡單“壓片”工序的燕麥片是最好的，各方面營養保留最佳，其次是純“即食麥片”。

2.配料表中成分太多的燕麥片不可取：配料添加了水果，幹果，甚至是白糖的不可取，無形中增加了脂肪，糖份的攝入，影響減肥瘦身效果，升糖指數也會增高。

燕麥片可作為煮粥，烘焙來使用，但是煮粥方法太寡淡無味，今天分享一個“有滋有味”的燕麥粥做法，并添加了配菜，讓營養更均衡，更豐富，早餐來一碗，助你元氣滿滿一整天。

食材準備：純燕麥片2把，番茄一個，雞蛋一個，裙帶菜少許，生菜葉幾片，食鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，食用油少許

第一步：準備番茄一個清洗幹淨後切成小番茄丁，裙帶菜用涼水泡20分鐘，韭菜切成小段備用。

第二步：我用的是散稱燕麥片，所以要先用清水浸泡30分鐘，而後簡單淘洗幹淨備用。

第三步：鍋裡淋入少許食用油，加入蔥花炒出香味，接着加入番茄丁，撒入少許食鹽翻炒出沙。

第四步：加入開水兩碗，燒開後撒入洗幹淨的燕麥片半碗，倒入裙帶菜，燒開後轉為小火煮5分鐘。

第五步：煮至麥片微微濃稠的時候，打入雞蛋花，加入食鹽和胡椒粉來調味，撒入韭菜就可以出鍋了。

做法獨特，有淡淡的麥香，味道算香開胃，層次豐富，用即食麥片制作快速，比較省時間，可以列入早餐飲食菜譜中去。

再簡單的菜肴也有烹饪小技巧：即食燕麥片可以用開水沖泡食用，比較省時間，而隻經過壓片的麥片需要稍長時間的煮制時間，但是營養保留更好，尤其是膳食纖維，大家各取所需！

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食文化和美食做法的饕餮食客！燕麥片是“脂肪克星”，想要減肥瘦身和控制血糖的朋友可以選擇吃一吃，做一道番茄雞蛋燕麥粥，味道更豐富，更美味。

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