簡介
羅非魚（福壽魚）是一種小刺非常少的魚類，在家做給孩子吃也非常放心，羅非魚（福壽魚）價格也不貴，其營養價值豐富，肉質細膩，味道鮮美，清蒸羅非魚（福壽魚）能最大的程度保留魚的鮮味及營養，味道也非常好吃，今天就分享給大家。
用料 主料 羅非魚（福壽魚） 蔥姜 料酒 蒸魚豉油 鹽
做法步驟
1、将羅非魚洗幹淨，去掉它腹腔裡的髒東西
2、将羅非魚改刀，從背部切開，盡量切細一點
3、把羅非魚塗上料酒和鹽撒上一部分蔥姜絲，腌制30分鐘
4、把蒸鍋坐在火上燒開水，把魚裝盤放在蒸鍋裡
5、上氣兒後蒸15分鐘，端出來撒上蒸魚豉油即可，鮮嫩多汁清蒸羅非魚（福壽魚）就大功告成了！！
小貼士
1、羅非沒有魚鳔，他有一個倉來控制水層，所以一定要把倉劃開弄幹淨
2、羅非黑膜一定要弄幹淨，不然土腥味大過鯉魚
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