中秋國慶喜相逢，親人團聚，相信不少人的飯桌上都少不了大魚大肉，再加上月餅這樣的高油高糖食物吃得多了，很容易使得我們食欲不振，消化不良，喉嚨也特别容易上火不舒服，真是看什麼都沒有胃口了。都說湯湯水水最是養人了，這個時候就應該喝點湯，特别是飯前飯後來一碗潤燥解油膩的湯，會使腸胃更加順暢舒坦。在這裡我推薦一道海椰皇湯，不止有滋潤的功效，還能使湯有天然的椰香滋味，喝一碗清潤甘甜的湯，嗯，霎時覺得世界都變好了。
這個是新鮮的海椰王，外形好像縮小版的椰子，它是熱帶森林的棕榈樹的果實，裡面是沒有椰汁的，但是椰香味很濃郁，煲湯特别好喝。中醫認為它有潤肺止咳，清燥熱，清心安神的作用。用海椰皇煲湯有淡淡的椰子清香，讓湯品更美味，想要喉嚨舒服，搭配山藥、百合、甜杏仁和甘甜的梨幹這些潤肺的食材一起煲，效果更加顯著。除此之外，還放豬骨頭吊出湯的鮮甜味，味道好，營養豐富，幫全家人潤肺消燥、清熱解膩，胃口全開，很适合用來秋天潤燥和解膩。
【材料】：豬骨 250克，海椰皇 1個、雪梨幹 4片，杏仁 8克，幹山藥 24克（或新鮮的山藥），幹百合 15克，鹽 适量，其中海椰皇、山藥、百合幹和杏仁這些在幹貨市場就可以買到。
【做法】：1、首先把豬骨、2~3姜片冷水下鍋，大火煮至沸騰，焯水1~2分鐘，然後撈出來瀝幹水待用；
2、将焯水的豬骨放進湯鍋裡，放進洗幹淨的山藥幹、百合幹以及雪梨幹，有新鮮雪梨就可以代替它，撒上一把杏仁；
3、海椰皇濕一濕水，用鹽在表面來回搓揉，将表面髒東西搓走，用清水沖洗幹淨後對半切開、再切成條，然後放進湯鍋裡；
4、所有材料一起放入湯煲後，加清水1800毫升（水的多少可以根據自己家人數決定，增加或減少），武火煲滾後，文火慢煲1個半小時，想偷懶的放電飯煲直接用『湯粥模式』就搞定啦；
5、關火前加上一點點鹽完成，就可以喝靓湯了。廣東這邊的煲湯喜歡喝原味，是不加調味的，隻在起鍋前加些鹽提味，過早放鹽會使肉中所含的水分釋出，并加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
做好的海椰皇湯喝起來有淡淡的椰香味，很清甜好喝，家裡男女老幼都适合，消食解膩，潤肺止咳，趕緊煲這個湯給家人喝！
【小提示】：
1、切海椰皇的時候，沿着海椰皇的中間線，用刀輕劃一個破口，再用力一切就開成兩半了。
2、如果沒有海椰皇可以換成适量的海底椰。
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