待在家裡的時光是漫長且無聊的，大家都是怎麼去度過的呢？哈妹最近一打開朋友圈，都是在做美食，看着特别有食欲，将哈妹的饞蟲都引出來了。
家裡有小朋友零食少不了，最近戒嚴減少出門次數，就在家給他們做蛋糕吧，簡單的電飯煲就能完成，食材也很簡單，雞蛋、面粉和少量的牛奶和糖就好，做好的蛋糕松軟可口，解解饞還是不錯的。
下面哈妹分享一道電飯鍋蛋糕的食譜給大家，喜歡的朋友不妨試試看。
電飯鍋蛋糕
配料:雞蛋2個、牛奶适量、低筋面粉适量、細砂糖适量、油、保鮮盒(方形最佳)或者榨汁機、檸檬汁或者食醋 烹饪步驟:1.首先蛋清，蛋黃分離
2.然後，先處理蛋黃。蛋黃、低筋面粉、牛奶倒一起，攪拌均勻
3.攪拌成這個樣子，加半勺油。注意：低筋面粉和牛奶看着加，攪拌到面糊呈 濕糊狀！不要過度攪拌，會出筋哒。加不加油看你的鍋粘不粘
4.接下來是蛋白的打發，借助保鮮盒完成這一步 ，大概六分鐘就可以了，晃動保鮮盒的時候不要太用力，盡量朝着一個方向晃動。 兩分鐘的時候打開保鮮盒加少許細砂糖進加幾滴食醋進去(食醋有利于蛋白的打發又去腥)
5.四分鐘的時候再次打開蓋子加少許糖，糖的多少按你自己的口味定
6.六分鐘這個時候已經是濕性發泡了，就好了！
7.蛋白打發好以後，先取三分之一的蛋白和着面糊攪拌
8.然後再把剩下打發好的蛋白放進去攪拌
9.細細攪拌均勻，沒有疙瘩之後就倒入電飯鍋中！(電飯鍋事先抹層油較好)然後震蕩一下，按“煮飯”就好啦
10.我的鍋是200w，大概用了25分鐘。差不多的時候打開鍋蓋用牙簽戳進去，拿出來沒有粘黏就可以了。
11.脫模的時候用牙簽或勺子挑一下邊就更好脫模了
12.放涼之後切開是這樣的
13.裝飾一下再開吃。。。
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